如何煮干海带

海带是一种类型的碘,蛋白质,钙和铁的褐藻高的。它通常出售干燥,海带将与多个烹饪过程的快速再水化。您可以蒸,炒或煮干海带作为配菜或使用的配方。约15分钟,需要煮干海带,无论烹饪您选择哪种方法。一旦熟,海带将保持长达三天在冰箱里,但最好马上使用。

大捆的干燥海带。
图片来源:Lucia9 / iStock /盖蒂图片社

第1步

打下羊皮纸上蒸笼篮子的片材,得到海带在其上烹调衬里。预热蒸笼高。

第2步

放置干燥海带放入蒸锅篮和覆盖它。允许干燥海带蒸汽约10分钟。卸下热蒸笼,让它覆盖。

第3步

允许蒸海带在蒸笼冷却五分钟。揭开篮子和使用或趁热即食清蒸海带。

Sauteeing

第1步

设置中高发热小煎锅两分钟。香油的硬币大小的滴添加到煎锅和预热它另外的2分钟。

第2步

放置干海带放入预热煎锅,不断约六分钟搅拌均匀。当海带完成后,应该比较嫩稍脆。

第3步

允许服务或使用配方之前炒海带冷却五分钟。

沸腾

第1步

将一大锅半满的水用高火加热。把水滚沸,然后添加1/2茶匙。香油。

第2步

干海带加入沸水,并允许它煮约10分钟或直到招标。

第3步

卸下仔细水中煮海带,并允许它用于在纸巾上3分钟流失。服务或趁热用煮海带。

你需要的东西

  • 蒸锅,小煎锅或大罐

  • 羊皮纸或香油

小费

冷藏剩余海带立即消费或在三天之内使用它。

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