你有没有想过把水、苹果醋和柠檬汁混合在一起,制成一种天然的减肥饮料?这个组合也许正是你所需要的来促进你的新陈代谢——或者至少,这是一些节食者所声称的。虽然这种饮料不会融化脂肪,但它可能对你的健康有益。事实上,喝只要0.5盎司的苹果醋(ACV)可能有助于治疗肥胖,改善血脂,降低血压。
提示
喝苹果醋和柠檬汁不是一个快速的减肥方法。这种混合物对你的健康有一些好处,但只在作为均衡饮食的一部分时使用。
什么是苹果醋?
越来越多的健康商店提供含有ACV的苹果醋和减肥药。节食者在每杯水中加入这种成分的情况并不少见。一些人把它和新鲜的柠檬汁混合,据说可以促进健康减肥。
这种醋来自发酵的苹果。根据2016年4月的一份报告目前在食品科学意见,其潜在的健康益处归功于醋酸它是一种有机化合物,使醋有刺鼻的气味和酸味。无环鸟苷还包含酚类化合物比如咖啡酸,对香豆酸,没食子酸和儿茶素食品科学杂志。
醋中具有生物活性的化合物具有抗肥胖、抗氧化、抗糖尿病和降低胆固醇的功效。他们也有对血压和心血管健康有益的作用。在古代,这种产品被用来治疗伤口。
文中引用了几项研究食品科学杂志审查表明,醋酸可以提高认知和抑制食欲。此外,醋中的多酚类物质可以抑制胆固醇的氧化。这种功能性食品也表现出强大的抗菌作用并可以抑制生长大肠杆菌,白色念珠菌,金黄色葡萄球菌以及其他微生物。然而,大多数研究都是在老鼠身上进行的,所以这些发现可能不适用于人类。
ACV能燃烧脂肪吗?
结合苹果醋和柠檬汁只是一个纳入ACV到你的饮食方式。如果谷歌“排毒茶配方。”“苹果排毒”,“苹果醋柠檬水配方”,或"ACV减肥"你会得到成千上万的结果。大多数减肥博客和在线杂志至少有几页致力于ACV和其燃烧脂肪的作用。
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然而,根据哈佛健康出版,很少有研究得出结论显示,减肥,苹果醋艾滋病。一个可用的为数不多的研究,发表在该杂志的网络版生物科学,生物技术,生化2014年5月,建议摄入醋可减少脂肪量,体重和甘油三酯水平。
在研究期间,175名肥胖受试者被分成三组:
- 安慰剂组
- 一组饮用500毫升(16.9盎司)含有15毫升(0.5盎司)ACV的饮料
- 含有ACV 30毫升(1盎司)的饮料的组谁消耗500毫升(16.9盎司)
实验对象是不允许参加的减肥药在研究期间,喝其他醋饮料或吃有助于减肥的功能食品。他们的饮食受到严密监控。
三个月后,低剂量组和高剂量组的体重、体重指数、内脏脂肪和腰围都比安慰剂组有更大的下降。他们的甘油三酯水平也降低了。不过,ACV消费者和非消费者之间的差异可以忽略不计。
谁消耗ACV这项研究的参与者仅比安慰剂组失去了两到四斤多。这是对每周一英镑的三分之一。有趣的是ACV用量减少内脏脂肪量。
警告
内脏脂肪与糖尿病、心脏病、代谢紊乱甚至乳腺癌的风险更大有关。
不同于皮下脂肪,这是皮肤下发现,内脏脂肪环绕你的五脏六腑和释放炎性细胞因子。这种类型的脂肪组织是代谢活跃,影响各个层面上你的健康。
正如研究人员指出的,苹果醋可能有助于减肥,但是结果不会持久。因此,持续服用醋是保持体重的必要手段。
一项规模较小的研究,但这是有关这一主题的为数不多的研究之一,发表在《自然》杂志上[功能食品2018年4月,报告了类似的调查结果。科学家认为ACV可以帮助降低臀围、体重指数和体重,同时改善血脂作为热量控制饮食的一部分使用时。此外,这种功能性食品可以减少饥饿和增进食欲的控制。
很明显苹果酒醋绝非灵丹妙药减肥。但是,如果您把它和柠檬汁混合,你可能会得到更好的结果。
柚皮苷根据《泰晤士报》2019年2月发表的一篇综述,柠檬中的一种黄酮可能会减轻体重和脂肪量、内脏脂肪、肝脏重量和腰围循证补充和替代医学. 尽管听起来很有希望,但这些发现可能并不相关,因为大多数研究都是在老鼠身上进行的。
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ACV的潜在副作用
苹果醋和柠檬汁对健康的人来说都是安全的。但是,请注意,这两种产物都是高酸性的并可能引起某些人的不良反应。哈佛医学健康建议食用前稀释食醋因为它会损坏牙齿釉质。
作为美国牙科协会指出,高酸性食物和饮料可能导致蛀牙,导致蛀牙、细菌积聚、牙齿脱落、变色和其他牙齿问题。令人惊讶的是,柠檬汁比苏打水、果粉饮料、运动饮料和调味茶更具腐蚀性。
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警告
如果你有糖尿病,坚持低剂量的苹果醋。当摄入过量时,这种功能性食物可能会影响胰岛素水平哈佛健康出版。一般来说,推荐使用不超过一个或每天ACV的汤匙。
根据你的喜好,你可以把苹果醋和柠檬汁加到沙拉、腌泡汁或鱼菜里。另一种选择是在新鲜果汁、冰沙或无糖冰茶中使用这些成分。你也可以根据食谱在柠檬汁和苹果醋之间选择。苹果醋和柠檬汁都是低卡路里和丰富的味道,这可能有利于你的减肥努力。
节食者通常与水混合ACV的一个或两个汤匙,饭前喝。这种混合物被认为抑制饥饿和增加饱腹。然而,几乎没有证据支持这些指控。均衡的饮食与经常锻炼相结合,将做更多的为你的健康比任何药丸,饮料或食品成分。
- 食品科学最新观点:“食醋的治疗作用:综述”
- 食品科学杂志:“醋的功能特性”
- NCBI:“苹果醋对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的抗菌活性;下调细胞因子和微生物蛋白的表达"
- 哈佛健康出版:“苹果醋饮食:它是否真的有用吗?”
- 生物科学、生物技术和生物化学:“食醋可以降低肥胖日本人的体重、脂肪和血清甘油三酯水平。”
- 哈佛健康出版社:“腹部脂肪及处理方法”
- 科学指导 - [功能食品:“苹果醋对体重控制有益的作用,内脏脂肪指数和超重血脂或肥胖患者接受限制热量饮食:一项随机临床试验”
- 辛达维:“柚皮苷对代谢综合征的预防作用及其作用机制:系统综述”
- 美国牙科协会:“侵蚀:你的饮食会影响牙齿”
- 梅奥诊所:“喝苹果醋减肥似乎遥不可及。它工作吗?”
- 美国国立卫生研究院:“钾”
- 华盛顿大学:“夸大其词:把苹果醋作为替代疗法”