可以煮鸡蛋会导致高胆固醇？

一个大煮鸡蛋含186毫克的膳食胆固醇，根据美国农业部。事实上，即使是一个大炒鸡蛋含有169毫克的膳食胆固醇，美国农业部笔记。为了帮助预防高血脂，减少你的心脏疾病的风险，美国人2010年膳食指南建议限制饮食中的胆固醇每天少于300毫克。

适量吃煮鸡蛋是一个很好的方式，包括他们在你的饮食，但仍控制你血液中的胆固醇水平。由于全蛋的高膳食胆固醇含量，MedlinePlus建议限制他们到四或每周少。但由于胆固醇是只蛋黄 - 不蛋清 - 你不必限制蛋清。代替全蛋吃起来是控制你的饮食中一个很好的方式 - 和血液 - 胆固醇。

虽然煮鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源，你必须履行你的日常蛋白质需求降低胆固醇的选项。除了吃蛋清代替整个鸡蛋，试试豆腐，低脂奶酪，低脂酸奶，低脂牛奶或豆浆，基于大豆素食早餐肉饼，烤鸡肉，坚果，种子或坚果黄油。这些食物都含有丰富的蛋白质，但包含比全蛋少得多饮食中的胆固醇。事实上，基于植物的富含蛋白质的食物 - 如大豆，坚果和种子 - 都是不含胆固醇。

过量吃全蛋，并得到太多膳食胆固醇不是唯一的饮食因素可以导致高血脂。据卫生和人类服务的美国能源部，食用过多饱和脂肪或反式脂肪和体重超重也是高血胆固醇和心脏疾病的危险因素。饱和脂肪是高脂肪的肉类和全脂乳制品丰富 - 如奶油，全脂牛奶，奶酪和冰淇淋。高的食物中反式脂肪包括油炸食品，商业烘焙食品，人造黄油和起酥油。