解冻海贝的最佳方法

冷冻海鲜可以保持食物的新鲜，直到你准备烹饪它。冰冻的海扇贝是一种很好的瘦肉蛋白质来源，而且很快就会煮熟。

据英国《每日邮报》报道，海贝蛋白质含量高，饱和脂肪含量低，富含维生素B12和硒等营养物质美国农业部．它们也是ω -3脂肪酸的良好来源，ω -3脂肪酸是一种健康脂肪，有助于降低患心脏病的风险梅奥诊所．

根据美国农业部食品安全和检验局(美国农业部食品安全与检验局)，有三种安全的方法解冻冷冻食品，如扇贝:在冰箱里，在冷水下的塑料袋里，或者在微波炉里。

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解冻海贝最好的方法是把它们放在冰箱里过夜。将扇贝从包装袋中取出，放入一个大盘子或碗中，在顶部盖上保鲜膜，然后将海鲜放入冰箱解冻。

确保你的冰箱温度设置在华氏40度或以下。据美国农业部食品与安全检验局(FSIS)称，一旦你解冻了扇贝，它们就可以在烹饪前安全地在冰箱里多放一两天。

如果时间紧迫，可以用微波炉解冻扇贝。但你需要密切观察，以确保你不会在不经意间开始烹饪它们。

将扇贝放入微波炉安全的碗或盘子中，盖上纸巾，将微波炉设置为除霜设置，或常规设置的30%。

30秒后，取出碗，检查扇贝。如果需要的话，再解冻30秒。根据美国食品和药物管理局(美国食品和药物管理局)，冷冻扇贝应该在微波炉解冻后立即烹饪，因为这种方法可以开始烹饪你的海鲜。

如果扇贝没有在冰箱里放过夜，解冻的最好方法是把它们放在凉爽的流动水里。不要让扇贝直接接触水。

相反，将冷冻贝类放入可重复密封的塑料袋中，密封好塑料袋，然后将其放入碗中，置于凉爽的自来水下。根据美国农业部FSIS的说法，计划一磅需要大约半小时解冻的冷冻海贝。

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有些种类的冷冻海扇贝在烹调前不应解冻。例如，市面上可以买到的裹了面包屑的整扇扇贝要直接从冰箱里用平底锅煎或油炸;包装上的说明明确指出，扇贝不应提前解冻。

一定要按照冷冻海扇贝提供的烹饪说明来做。如果你对如何最好地烹饪或解冻你的特定品牌有疑问，联系制造商的客户服务部门获取更多信息。

按照FDA的建议，将扇贝加热到145华氏度的内部温度，以降低食源性疾病的风险。