Shake 'n Bake是一种来自卡夫食品的调味面包屑混合物。它的商标名来源于制作鸡肉的方法，也就是说，在一个装满面包屑的袋子里摇晃几块鸡肉，然后烤，而不是炸。你不仅可以用传统的方式烤鸡肉，还可以用其他的方式。
美味的腌泡汁
在准备鸡块之前，先把它们弄湿，这样面包屑就会粘在上面。虽然水就足够了，但腌料会给鸡肉增加风味。在冰箱里，将鸡肉浸泡在由盐、香料或沙拉酱制成的简单盐水中过夜，然后在鸡肉上涂上一层奶昔。虽然腌制会使鸡肉更汁，但这不是必须的，你可以在浇上你喜欢的腌料、低脂蛋黄酱或味道浓烈的烧烤酱之前给鸡肉上色。鸡肉撒上奶昔后立即烹调，以防止面包屑变湿。
烹饪方法
在烤鸡上涂上一层奶昔后，你可以把它放在烤箱里烤，或者在烧烤架上烤，这样可以增加一点烟熏的味道。烤制整块鸡肉，或者把鸡肉切成小块，做成串肉串。烤鸡可以给它不烧烤的味道。如果你想用平底锅煎裹好的鸡块，可以用少量植物油，这类植物油的饱和脂肪含量很低，比如菜籽油。因为面包屑可以增加鸡肉的酥脆度，你可以在烹饪前去掉鸡皮，以消除多余的脂肪。
调味料添加物和酱料
摇“东经烤混合已包含多个调味料，并采用多种口味。您也可以通过添加辣椒一蹬腿或一些新鲜地药材，如小茴香，百里香，鼠尾草，孜然或咖喱粉涂层之前你鸡面包屑添加一些自己喜欢的口味吧。通过混合一些粉碎的玉米片或面包屑panko与摇“N烘烤混合物添加一些附加的紧缩鸡。淋入一点蜂蜜芥末的敷料包扎了额外的味道熟鸡。您也可以倒些意大利面条酱在你的熟鸡创建的意大利主题餐。
保质期和鸡肉安全
选择标有“美国农业部认证有机”的鸡肉，以确保它不含抗生素和激素，这是斯坦福大学地球科学学院的建议。Foodsafety.gov网站建议，在烹饪裹着奶昔烤制而成的鸡肉时，用肉类温度计检查鸡肉内部温度至少要达到165华氏度。丢弃任何碰过生鸡肉的奶昔和烤盘。如果你注意到你的奶昔闻起来不舒服或者已经发霉了，扔掉它。奶昔烤面包屑混合物通常可以保存到包装上列出的保质期，或者在食品柜甚至冰箱里保存一年左右;把你的冰箱温度调到0华氏度。经过摇烤制的鸡肉应该在冰箱里保存4天左右，温度调到40华氏度或更低，或者在0华氏度的冰箱里保存4个月。