鹰嘴豆泥做一个健康的除了低碳水化合物的饮食，因为它富含纤维，并有助于你的整体福祉维生素。它是碳水化合物中等来源，所以你可能很难适应豆沙到一个非常低碳水化合物的饮食。但是，如果你遵循一个更宽松的低碳水化合物的饮食，你可能可以使它发挥作用。
在鹰嘴豆泥总碳水化合物
鹰嘴豆泥是从鹰嘴豆，芝麻酱（芝麻糊），大蒜，柠檬汁和橄榄油制成。鹰嘴豆是碳水化合物高，但之后他们与其他成分，这是在所有的碳水化合物低，豆沙结束了一个温和的碳水化合物计数混合。自制豆沙的三分之一杯有16克的总碳水化合物。相比之下，商业化准备豆沙可能是一个更好的选择，如果你正在计算碳水化合物，因为相同的部分有12克的总碳水化合物，据农业部美国能源部。
如果你正在关注一个减肥计划，要知道，1/3杯自制豆沙含有144个卡路里相比，在商业品种中发现135。积极的一面是，在所有的豆沙碳水化合物是健康的复合碳水化合物这需要更长的时间来消化。其结果是，它们进入血液以渐进率，不穗血糖，给你持续的能量。
鹰嘴豆含有膳食纤维
光纤包含在总碳水化合物的一部分，但它不是分解成能量。纤维填充其他至关重要的作用，因为它穿过消化道。对于初学者来说，它可以帮助你觉得饱，保持血糖的缓和糖的吸收平衡。可溶性纤维也降低胆固醇的水平，同时不溶性纤维增加了体积和水分粪便防止便秘。
自制鹰嘴豆泥的三分之一杯有3克纤维，而通用商业鹰嘴豆泥的相同部分具有5克。这些数值代表了12％，日值，分别有20％的基础上，每天2000大卡热量的食物。
计算鹰嘴豆泥净碳水化合物
有些人喜欢当他们试图限制碳水化合物的消耗使用净碳水化合物。这个词还没有被美国食品和药品管理局规定，但净碳水化合物通常被认为是指总碳水化合物减去纤维 - 换句话说，碳水化合物的量分解成能量。食品中含有的两种类型的纤维的 - 不溶性和可溶性。为了计算净碳水化合物的目的，你应该只减去了不溶性纤维。
计算净碳水化合物缺乏明确的指导方针意味着你不能依靠他们是100％准确。这对于像鹰嘴豆泥的食物，其中有多种成分，尤其如此。然而，豆沙提供14克净碳水化合物的1/3杯自制豆沙，并在商店买来的豆沙9克净碳水化合物。
鹰嘴豆泥作为低碳水化合物饮食的一部分
该膳食指南美国人2015至2020年建议从碳水化合物得到45％至65％的每日热量，或每天至少130克。降至低于130克是一种低碳水化合物饮食，同时消耗30克以下通常被认为是一个非常低碳水化合物饮食。但是，这些值不写在石头上。你会看到各种不同的截止点非常低碳水化合物的饮食，因为FDA还没有开发出一种低碳水化合物饮食的官方定义。
您可以轻松地从工作的豆沙碳水化合物进入低碳水化合物的饮食，除非你每天总的目标是在30克以内。鹰嘴豆泥常被用作蔬菜中畅游，享受作为零食，仍然留下38克碳水化合物的三餐，如果你的目标是130克日常的碳水化合物。但要通过添加额外的蔬菜，把豆沙成低碳水化合物膳食的基础上，小吃更充实。鹰嘴豆泥也可以用作碳水化合物在一餐的主要来源。使用它作为一个敷料鸡肉沙拉或将其与橙汁和橄榄油混合，以使一个菠菜沙拉调味品食用。