一个Cookie表可以影响饼干的烘焙？

据劳伦Chattman，着有“烘烤答题簿，”重型铝饼干床单作任何cookie时选择最好的床单。反射材料允许饼干烘烤均匀不燃烧的底部。这是因为厚的铝的导热性比大多数其他类型的金属更好。电子竞技竞彩r如果使用铝饼干片，符合羊皮纸或硅胶垫烘烤床单，保持饼干粘。

气垫绝缘饼干片通常得到的是在颜色柔和光饼干。他们很少烧饼干，不需要羊皮纸或硅胶垫，以保持出炉的饼干粘。然而，阿玲布鲁姆，书中的“Cookies傻瓜”一书的作者指出烘焙气垫绝缘片饼干饼干是经常出来面团在中心和需要更长的时间做饭，一路过关斩将。绝缘的cookie表是不可取的饼干，应该是清脆的底部，你应该期望至少几分钟，如果你使用它们，延长烘烤时间。

黑暗饼干张常棕色饼干的底部过快，使他们与黑底面和过于脆的边缘。这是因为片材深色吸收烘箱的热量;这些片长更热比他们的同行铝做的。“贝克的箩筐食谱”鼓励烘烤暗饼干饼干片，如果你有选择。但是，如果他们是唯一可用的烤板，由25华氏度降​​低烘箱温度，并保持眼睛上的cookie，而他们烤，让他们从燃烧。

不粘饼干床单不需要润滑或衬里，这使得它们比其他类型更方便。然而，他们可能是饼干，应该是薄，脆一个糟糕的选择。不粘饼干表不允许面团蔓延不亚于已脂做饼干表;这导致了一个更全面的，蛋糕，饼干一样。