如何烹煮冷冻烧鲑鱼

从冰箱里抓一个三文鱼排可以是一顿美味大餐的开始，也可以是在烹饪前消除冰箱烧焦的过程的开始。三文鱼通常在冷冻箱中可以安全存放长达三个月，但由于包装不当，三文鱼可能会在冷冻箱中被烧焦，也就是当冷空气接触到三文鱼时发生的脱水和氧化。虽然干鱼的味道和口感可能不好，但吃起来是安全的，适当的准备和烹饪可以保存整体的味道。

把鲑鱼放在烤盘里。

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步骤1

小心地把鲑鱼放在砧板上，用鱼片刀切掉任何被冻伤严重的斑点，扔掉。

步骤2

无论你用什么烹饪方法，每半英寸厚的鲑鱼都要煮5 - 6分钟，带皮的一面朝下。例如，一块1英寸长的三文鱼在烤架上或平底锅上需要12分钟的烹饪时间。

步骤3

检查肉的温度;如果还没到145华氏度，继续煮，直到达到安全温度。当它完全煮熟的时候，也可以很容易地用叉子切成薄片。

你需要的东西

• 角刀

• 切肉板

• 计时器

• 肉类温度计

提示

冷冻三文鱼时，用真空密封袋包装，以去除空气或水分，防止冷冻灼伤。被严重冻伤的鲑鱼应该被丢弃。