有人举起一条小蓝鳃鱼。
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蓝鳃鱼是一种panfish，通常被称为太阳鱼。当捕捞这些平底锅鱼时，蓝鳃鱼可以在码头和圆木附近以及杂草丛生的水域找到。蓝鳃鱼一旦被捕获，清洗、剖肠和烹饪相对简单。最常见的做法是把鱼放在煎锅里煎。用调味的碎全麦饼干和黄油来做鱼会让这道菜更美味。
步骤1
清洁蓝鳃太阳鱼。使用鱼鳞机或钝刀，以一个向外的动作，从尾巴到头部刮去鱼鳞。一定要把鱼的两面的鳞都去掉，直到鱼皮光滑为止。
步骤2
去除头部。用一把锋利的刀把它的头切下来，就在鱼鳃后面。
步骤3
肠道蓝鳃太阳鱼。用一把锋利的刀，在鱼的腹部做一个切口，从尾部开始，切到头部的地方。蝴蝶把所有的器官摘除。
步骤4
用同一把锋利的刀切下尾巴和鳍。
步骤5
用平底锅煎蓝鳃鱼。将蓝鳃鱼浸在搅匀的鸡蛋或融化的黄油中。涂上碎全麦饼干，盐和柠檬胡椒粉。中火煎五分钟左右。
你需要的东西
鱼标量
锋利的刀
长柄平底煎锅
蓝鳃太阳鱼
3汤匙。黄油,融化了
2杯全麦饼干，压碎
盐和柠檬胡椒粉调味
一个鸡蛋,打
2汤匙。食用油
参考文献