煮沸是一个很好的方式，快速煮罗非鱼片和季节的鱼没有压倒它的自然气息。然而，术语“沸腾”是口误的东西。尽管你使蒸煮液煮沸，或212华氏度的温度下加入的鱼片，鱼实际上厨师在低于沸点的点，通常为160至200华氏度之间之前。而与温度无关，以这种方式烹饪罗非鱼只需约20分钟，从开始到结束。
罗非鱼
图片来源：rezkrr / iStock /盖蒂图片社
步骤1
冲洗罗非鱼片冷自来水下并拍拍他们用纸巾擦干。
第2步
撒上约1/8茶匙。每海鲜调料和/或黑胡椒圆角，使用关于鱼的每一侧相等的量。
第3步
加烹饪每罗非鱼片和蔬菜到大炒锅或平底锅液体的1杯。这可以包括水，低鸡钠或蔬菜汤，白葡萄酒或液体的组合。
第四步
把液体完全沸腾你的炉猛火。
第5步
添加罗非鱼片，用抹刀滑鱼片成液体。
第6步
使液体回到完全沸腾，然后降低至热介质。
第7步
煮鱼片为8到10分钟。在此期间，密切监察液，以保证液体不会返回到沸腾。减少热量略微如果你看到任何东西多了几个慢，轻轻气泡从液体中上升。
第8步
转移从液体中罗非鱼用抹刀盛盘。丢弃蔬菜和蒸煮液。
你需要的东西
纸巾
海鲜调味品
黑胡椒
烹饪液体
1个芹菜茎，切碎
1个胡萝卜，去皮，切片
1个厚洋葱片
爆香锅或煎锅
抹刀
盛盘
小费
在2.5克每4盎司脂肪。服务，罗非鱼是一个稍微富含脂肪的鱼类。选择附加成分，尤其是液体不进一步增加其脂肪含量。
加载评论