炒鸡蛋和消化

鸡蛋是一种常见的食物过敏原，主要影响儿童，但可以影响任何人在任何年龄。大多数鸡蛋过敏症状会在你摄入鸡蛋后的几分钟或一小时内出现。据MayoClinic.com网站介绍，症状有轻有重，可引起皮肤刺激、哮喘、鼻塞和消化困难。鸡蛋过敏是免疫系统对蛋清、蛋黄或两者中所含蛋白质的过敏反应。免疫系统的反应会导致消化道炎症、刺激和肿胀，导致恶心、呕吐、腹泻和腹胀。

如果你的消化系统在处理鸡蛋的某个方面有困难，吃炒鸡蛋也可能引发不耐受。据2009年CBS新闻报道，你可能对任何食物都不耐受，导致胃痛、抽筋、腹泻、恶心和放屁。鸡蛋不耐受不会影响你的免疫系统，也不会影响你身体的其他部分，除了你的肠胃系统。写一份食物日志来帮助确定哪些食物会引起相似的症状。和你的医生讨论你的饮食日志。

炒鸡蛋可能含有其他高度过敏的食物，如乳制品，西红柿和奶酪。如果你在外面吃饭，在点餐前提醒服务员你的食物过敏，确保炒鸡蛋没有任何过敏原。奶酪中含有少量的霉菌孢子，如果你被诊断出对霉菌过敏，这可能会引发过敏反应。如果你对大豆或小麦蛋白过敏，你可能会经历交叉污染的过敏反应。例如，如果小麦面包的表面也是用来准备鸡蛋的，小麦蛋白可能会污染炒鸡蛋。

因为大多数炒鸡蛋含有乳制品，你的消化并发症可能与乳糖不耐症有关。据哥伦比亚广播公司报道，大约有5000万美国人患有乳糖不耐症。这种消化状况是指无法消化牛奶中的糖分。乳糖不耐症最常见的症状包括腹胀、胀气和腹泻。