某些乳制品会引起关节炎症和疼痛吗?

牛奶过敏是由于免疫系统对牛奶中发现的乳清和酪蛋白的过度反应引起的。因为你的免疫系统会识别出危险的蛋白质，身体会产生免疫球蛋白E抗体、组胺和其他化学物质来攻击过敏原。这些化学物质是由你身体软组织中的肥大细胞产生的。

组胺是一种化学物质，在你的体内自然产生，以防止感染。在对牛奶的过敏反应中，组胺的过量产生，导致炎症。关节之间的组织发炎，对周围区域产生压力，导致疼痛。食物过敏中心表示，食用乳制品会导致过敏反应，导致关节在几小时甚至一天后疼痛。大多数其他食物过敏症状出现在摄入乳制品后的几分钟内。

如果牛奶过敏是导致关节炎症和疼痛的原因，就需要进行测试。少量的酪蛋白和乳清蛋白将被注射到皮肤表层下。如果你的皮肤在注射后出现红肿和炎症，你很可能对这些蛋白质过敏。为了确认过敏，你的血液样本将被送到实验室，在那里牛奶蛋白将被注射到你的血液中。如果实验室的结论是你的血液产生了IgE抗体，你将被诊断为牛奶过敏。

大多数关节炎症和疼痛的治疗是使用非处方止痛药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。如果你被诊断出牛奶过敏，最有效的治疗关节疼痛和炎症的方法就是避免食用任何奶制品。