为什么红肉会让我腹泻?

如果你对红肉过敏，那么每次吃少量红肉都会导致腹泻。肉类过敏与其他食物过敏稍有不同。根据2010年美国变态反应哮喘和免疫学学会的年会，免疫反应并不总是与肉类中发现的蛋白质有关，但有时它来自碳水化合物。你的身体会将碳水化合物或蛋白质误认为危险物质，产生免疫球蛋白E抗体和组胺。这些化学物质会引起全身的反应，导致软组织发炎。在消化系统中形成的炎症会导致腹泻、痉挛、恶心和呕吐。食物过敏会扰乱呼吸，如果不及时治疗还会危及生命。

腹泻也可能是肉类不耐症的征兆。如果你的肠道不能产生足够的酶来分解食物，你就会对任何食物产生不耐受。不耐受与肉类过敏不同，因为它不涉及免疫系统。当你无法消化红肉中的蛋白质时，就会出现肉类不耐症。因为这些蛋白质没有被消化，它会导致肠道内壁发炎和发炎。在食用红肉的几个小时内，这可能会导致腹胀、胀气、痉挛、胃痛和腹泻。

当你出现腹泻并伴有过度呕吐和胃痉挛时，你需要和你的医生谈论食物中毒。如果你因为吃红肉而食物中毒，你会在食用受感染的肉后2到6小时内出现症状，根据MedlinePlus。当你吃下被细菌、毒素、寄生虫或病毒等感染性有机体污染的红肉时，就会发生食物中毒。食物中毒最有效的治疗方法是改变饮食、休息和增加液体摄入量。

偶尔腹泻在某些情况下是正常的。慢性腹泻可能是更严重疾病的征兆，如克罗恩病、乳糜泻或肠易激综合征。如果你发现你的粪便中有血，立即打电话给你的医生，因为这可能是一个更严重的症状的迹象。