为你的生活增添一点情趣并不一定需要无限的内衣预算或在吊灯上摇摆的力量。低脂肪、高维生素C的饮食可以让你保持最佳状态，所以在你的烹饪中加入少量的腌辣椒，让你的派对开始吧。
提示
Pepperoncini是无脂肪和低卡路里的。他们提供了一些固体营养，只要你留意盐的含量。
关于Pepperoncini的基本事实
据当地的胡椒专家介绍，cini有两种基本类型，意大利的和希腊的PepperScale。两种香型一般都有2到3英寸长，不过希腊香型比意大利香型更短、更甜。
当判断哪种辣椒最辣时，烹饪专家使用斯科维尔热单元或蜀。Pepperoncini在SHU标尺上测量大约100到500，比墨西哥胡椒温和5到80倍。
人们常常把cini和banana pepper弄混，因为二者虽然相似，但又不尽相同。香蕉椒的尖头要细得多，是唯一一种可以在SHU称上用0表示的“辣”辣椒，这意味着它们一点都不辣。
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怎么用意大利香菇
新鲜pepperoncini可能很难找到，但如果你能在你的农产品区找到一些，那就找那些硬的、质地脆的、没有软斑的纤细的厨房。颜色应该是亮绿色。新鲜的cini辣椒的使用方法和其他辣椒的使用方法一样。
彻底清洗你的辣椒，去掉两端，籽和膜。把它们切成沙拉、汤或炖菜。泡椒cini是一个伟大的补充，无论是热和冷三明治。如果用蘑菇，比如牛肝菌，辣椒做馅料，午餐或晚餐就简单、清淡、美味。
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技巧和提示
通过自己腌制来控制腌渍cini辣椒中的钠含量。洗净辣椒，在一边切一个小口，让腌料从里到外浸透。把辣椒和一些月桂叶，几瓣大蒜和少许胡椒一起放在一个罐子里。把罐子装满水、醋和盐的沸水混合物。盖上盖子，等罐子凉到可以拿的时候，把它放在冰箱里放三天。
虽然pepperoncini并不是特别辣，但它们会刺激年幼或娇嫩的嘴巴。其中一个小技巧就是配上奶油，比如蛋黄酱、牧场酱或酸奶油。
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