苹果对高血压和胆固醇有好处吗？

保持健康的体重对保持血压在安全水平很重要。吃苹果可以帮助你减肥或者保持你现在的体重。每一个中等大小的苹果，没有脂肪，只有95卡路里，给你4克的纤维，这提供了体积，让你感觉饱的时间更长。苹果含有可溶性和不溶性纤维，提供粗饲料，加速你的消化，以及可溶性纤维降低胆固醇的好处。

高血尿酸浓度有抗氧化作用，帮助你的身体对抗自由基。因此，较高的血浆尿酸可能会降低患某些慢性心血管疾病的风险，包括高血压和胆固醇。李纳斯保林研究所的席尔维纳洛蒂托说，苹果不含尿酸，但苹果中的天然糖仍可能增加血液中的尿酸。当你吃苹果时，你的肝脏会迅速代谢果糖，刺激尿酸的产生，增加体内的抗氧化活性。

据《美国临床营养学杂志》2003年发表的一篇文章的作者说，苹果的消费与降低心血管疾病的风险有着明显的联系。这篇文章提供了妇女健康研究的结果，该研究调查了近40000名妇女，研究了黄酮类化合物（或植物色素）与抗氧化能力和心血管疾病之间的关系。研究人员发现，苹果的摄入量与降低心血管疾病和心血管事件的风险有关。事实上，经常吃苹果的女性患心血管疾病的风险降低了13%到22%。

吃苹果时，不要削皮。除了这两种纤维，苹果果胶和皮肤中的酚类物质的结合还能降低血浆胆固醇和甘油三酯。它还能帮助你的身体更有效地吸收胆固醇。更高的吸收会减少胆固醇在动脉中的积聚。这就是为什么吃整个水果比吃加工过的水果产品或服用水果提取物补充剂更有益的原因。