土耳其，首选传统的肉类在感恩节的许多美国人，在多种方法，包括烧烤，烧烤和炖煮熟。禁烟它，但是，增添了浓郁的香味。您可以在专卖店完全煮熟，烟熏火鸡和土耳其的部分，但你也可以选择在家里吸烟火鸡。熏火鸡是对大多数人来说，充分的维生素和矿物质的健康瘦肉的选择，尽管它是高钠，可能不适合低钠盐饮食。
热量和脂肪
熏火鸡具有每份71.4卡路里 - 光或暗肉类一个厚片无皮肤或骨头，重量约1.5盎司。包括熏火鸡作为添加营养谷物的一侧和蔬菜，如南瓜，胡萝卜或芦笋的部分的平衡膳食的呼叫的一部分。熏火鸡的一种服务包含2.1克的脂肪，它构成了的卡路里26％。限制你的所有的脂肪摄入量，你每天消耗的热量20％到35％。
蛋白质含量
美国国立卫生研究院建议你每天消耗的蛋白质两到三份，吃烟熏火鸡可以帮助你实现这一目标的营养。这块肉的服务提供12.3克蛋白质，你的身体需要肌肉的发育，激素生产和能源。监控您的日常饮食计划，以确保您在46至56克的蛋白质，需要满足您的需求。
维生素含量
熏火鸡的服务包含许多B族维生素。它作为维生素B-3的良好来源，用每份每日建议摄入量的11.4％。熏火鸡维生素B-3的促进皮肤和神经健康，影响的方式你的身体使用钙。您也将获得B-6，你需要每天维生素的9.7％。
矿物质含量
熏火鸡是硒高;一个服务这肉大约满足四分之一的日常需求。硒提供抗氧化保护，抵挡你的皮肤和其他组织的损伤可能与自由基和环境破坏的发生。MedlinePlus.com报告说，硒还可以防止心脏疾病，血管，中风和多种癌症如前列腺癌和肺癌的硬化。
熏土耳其的风险
一个服务熏火鸡含有418.3毫克的钠，近三分之一的1500毫克的美国心脏协会推荐的涨停。美国疾病控制和预防中心说，健康的美国人可以消耗高达2300毫克钠的一天。在你的饮食中高含量的钠来自心脏疾病，高血压和水潴留的风险较高。不要吃未煮熟的火鸡，无论是吸烟或以其他方式煮熟。土耳其没有熟到正确的温度 - 175度内 - 可能含有危险沙门氏菌，这可能会导致肠胃问题。
熏制和腌制食品也可以提高你的各种癌症的风险。美国癌症协会指出，增加烟熏食物摄入量直接与患胃癌的风险较高。你患乳腺癌的风险亦显著上升根据的2012年5月发表的一项研究“DNA和细胞生物学”。