据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据，如果在烤箱里烤的话，每杯南瓜壳里的南瓜子大约含有285卡路里的热量。如果把它们放在油里烤，热量就会大大增加。
烤南瓜子的特写镜头。
图片来源:Medwether / iStock /盖蒂图片社
带壳的南瓜子
每杯南瓜皮含有285卡路里热量。根据美国农业部的数据，它们还含有12.42克脂肪和11.87克蛋白质。
壳造成的不同
去壳的南瓜子每杯含有721卡路里。那是因为没有壳的杯子里有更多的果仁。
油烤南瓜子
如果你用油烤南瓜子，你会发现它含有更多的热量。典型的食谱需要1汤匙的量。油至2汤匙。南瓜种子。因为1汤匙。每杯油中含有124卡路里的热量，而每杯油中烤出的南瓜子则含有992卡路里的热量。加上未去壳的南瓜籽的热量，相当于一杯1277卡路里。
参考文献
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