据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所(National Institute of diabetes and Digestive and Kidney Disorders)的数据，糖尿病患者心脏病发作或中风的可能性是正常人的两倍。控制血糖和降低血液胆固醇水平可以降低风险。健康的生活方式，包括体育活动和健康的饮食选择，可以帮助改善血糖和胆固醇水平。低胆固醇糖尿病饮食控制碳水化合物和限制饱和脂肪的摄入。
早餐
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢紊乱。淀粉、水果和牛奶等食物中的碳水化合物会导致血糖升高。为了控制血糖和减少心脏病的风险，糖尿病患者需要控制每餐的碳水化合物摄入量。在计算碳水化合物的饮食中，美国糖尿病协会建议每餐摄入45到60克碳水化合物。
低胆固醇糖尿病患者的早餐建议包括1/2杯熟燕麦粥，1杯脱脂牛奶和1个小香蕉;半杯鸡蛋代用品，两片全麦面包，一茶匙人造黄油和一个小橙子;或者两个全麦煎饼加两汤匙薄煎饼糖浆。
午餐
高饱和脂肪饮食会增加血液胆固醇水平。动物蛋白和脂肪是饮食中饱和脂肪的主要来源。糖尿病患者应选择瘦肉和低脂、无脂乳制品，以限制饱和脂肪的摄入。
低胆固醇糖尿病饮食的建议包括2杯低钠，肉汤，5块全麦饼干，胡萝卜条和一块脱脂奶酪;一份火鸡三明治，夹在两片全麦面包上，配上芥末、生菜和西红柿，一盒无脂无糖的酸奶和一份拌有无脂沙拉酱的凉拌沙拉;或者一份菠菜沙拉配烤鲑鱼，一杯新鲜水果，一个小全麦卷和一盒脱脂无糖酸奶。
晚餐
可溶性纤维有助于降低胆固醇和血糖控制的援助，根据Joslin糖尿病中心。高的食物可溶性纤维包括燕麦，大麦，抱子甘蓝，芸豆和梨。
低胆固醇糖尿病饮食建议包括3盎司烤鸡脯肉，1 1/2杯烤土豆和1杯烤抱子甘蓝;2杯由四角豆和大豆碎或瘦牛肉末制成的辣椒，1/3杯糙米和拌有脱脂沙拉酱的凉拌沙拉;或者一份3盎司的伦敦烧烤，一杯玉米，半杯土豆泥和一份拌有脱脂沙拉酱的凉拌沙拉。