据阿肯色大学农业系介绍，水果中含有纤维、植物化学物质以及多种矿物质和维生素，特别是维生素a、C、E和K。许多水果中还含有钙、镁、磷和锌等矿物质。但有些水果也可能有点热量密集，所以要注意你选择哪种水果，按照美国心脏协会的建议，每天吃4到5份水果。
在市场的农产品区出售的各种水果。
图像信用：瓦伦纳普托/伊斯托克/盖蒂图片社
香焦
香蕉常被认为是钾的重要来源。正是如此，因为一个中等大小的香蕉含有大约450毫克的钾，几乎是苹果或桔子的两倍。一根香蕉也有你每天所需维生素C的15%左右。
份量：一根中等大小的香蕉，约4.5盎司。卡路里：110总碳水化合物：30克纤维：3克
苹果
俗话说：“一天一个苹果，医生远离你。”这可能部分是因为一个苹果含有你每日所需纤维的20%和你推荐的维生素C的8%。然而，尽管苹果汁仍然可以提供维生素和营养素，但它不包含你吃生苹果时所获得的纤维。
服务尺寸：一个大苹果，约8盎司。卡路里：130总碳水化合物：34克纤维：5克
蓝莓
根据阿肯色大学农业系的研究，蓝莓和李子、黑莓一样富含抗氧化剂，这些化合物可以对抗体内的氧化应激和骨质流失。蓝莓中的抗氧化剂与血管和眼睛健康有关。
份量：一杯卡路里：20总碳水化合物：30克纤维：4克
西瓜
西瓜有时会被认为是一种多汁的、充满种子的夏季水果，可以野餐，但不是一种特别有营养的选择。但一片西瓜，和两杯切好的西瓜差不多，含有270毫克左右的钾，相当于你每日所需钾的8%。同样的量也包括30%的维生素A和25%的维生素C需求。
份量：两杯卡路里：80总碳水化合物：21克纤维：1克
橘子
在所有的水果中，橙子含有最高水平的维生素C，这是一种帮助身体生长和修复组织的必需营养素。一个中等的橘子含有130%的维生素C和6%的钙。和苹果汁一样，橙汁仍然含有大量的维生素和营养素，但没有纤维。
上菜量：1份中橙色卡路里：80总碳水化合物：19克纤维：3克
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