半素食者通过限制高脂肪食物的摄入，向健康迈出了一步。半素食主义者，或称柔道主义者，限制他们的肉类或某些肉类的摄入。他们可能一周只吃几次肉，或者禁止吃红肉KidsHealth.org网站. 美国心脏协会称，素食者患肥胖症、高血压、冠心病、某些癌症和糖尿病的风险较低。如果你是半素食主义者，你必须特别注意摄入某些营养素、维生素和矿物质。
卡路里
根据调查，如果你吃素食，你会倾向于少吃卡路里MedlinePlus.com网站. 然而，如果水果、蔬菜、全谷类食品和豆类食品占你膳食的大部分，那么素食只是低卡路里的。像非素食者一样，半素食者应该限制高脂肪、高热量的食物，如甜食和油炸食品。不要用奶酪或花生酱代替肉类，试着让肉类替代品、蔬菜或豆类成为你用餐的重点。限制油炸食品。取而代之的是，通过蒸、煮、烤或烘烤来准备食物。
营养物
如果你吃对了食物，半素食饮食可以低脂肪和饱和脂肪。限制肉类可以限制你饮食中的脂肪，但你也必须注意其他高脂肪、高热量的食物才能从中获益。选择低脂的乳制品来进一步减少饮食中的脂肪。作为一个半素食主义者，你需要注意在你的饮食中加入足够的蛋白质。美国心脏协会建议素食者应改变蛋白质的摄入量以满足饮食需要。蛋白质存在于坚果、花生酱、豆腐、豆类、种子、豆浆、谷物、谷类和蔬菜中KidsHealth.org网站. 在不吃肉的日子里，从大豆、豆腐、花生、种子、海藻、鸡蛋、牛奶和奶酪中获取蛋白质。如果你的饮食由复杂的碳水化合物、水果、蔬菜和豆类组成，你应该获得足够的纤维。
维生素和矿物质
作为一个半素食主义者，你需要特别注意在你的饮食中加入足够的钙、铁、维生素B12、维生素D和锌。干豆；浓缩产品；菠菜；干果；海菜，如nori、wakame和dulse；啤酒酵母都是铁的好来源。维生素B-12是天然的，只有在动物源中才能找到。为了获得足够的营养，可以吃强化早餐麦片，强化大豆饮料和一些品牌的啤酒酵母。鸡蛋是一个很好的来源，但要监测摄入量，因为它们富含饱和脂肪和胆固醇。如果你需要补充维生素B-12，请咨询你的医生。每天尽量在户外呆15分钟以获得足够的维生素D。从玉米粉、强化谷物、萝卜、韭菜、羽衣甘蓝、萝卜、菠菜、芝麻酱和种子、杏仁、用硫酸钙配制的豆腐、奶酪和牛奶中获取钙。从贝类、强化谷物、香菇、种子、腰果和山核桃中获取锌。吃各种水果和蔬菜以获得足够的维生素和矿物质。
餐
购买素食食谱或在网上搜索饮食建议。外出就餐时，可选择沙拉、开胃菜、豆类食品、素食汉堡和大豆奶酪披萨。民族餐馆通常有素食选择。试着用豆子代替牛肉，比如辣椒。用蘑菇代替肉做三明治。在三明治中加入红辣椒作为纤维、维生素a、维生素C、维生素E、维生素B-6和叶酸。制作面食时，添加蔬菜以增加维生素和矿物质，添加坚果或蘑菇以增加叶酸和蛋白质。把豆腐作为你膳食的重点，以获得蛋白质、钙、磷、硒和锰。试试扁豆汤的纤维，维生素A和铁。
休闲食品
坚果是蛋白质的好来源。尝试干果或蔬菜和低脂蘸取多种维生素和矿物质。爆米花、混合小吃和奶酪都是半素食者的好零食。如果你以水果为零食，改变你的摄入量以获得不同类型的维生素。用酸奶做冰沙，可以得到蛋白质、维生素B-12、泛酸、钾、锌、核黄素、钙和磷。试试匹塔薯条和鹰嘴豆泥。鹰嘴豆是叶酸、纤维、镁、磷、铜和锰的良好来源。限制含盐零食以监测钠的摄入量。