甜美多汁的黑莓不仅仅是一种美味的款待;它们还富含有益的营养和植物化学物质，可以促进你的健康。你可以在日常饮食中加入黑莓，将其加入燕麦粥、酸奶或沙拉中，黑莓本身就能成为一种令人满意的零食。
野黑莓长在外面一丛荆棘上。
图片来源:约翰马¶llerberg / iStock /盖蒂图片社
减肥成功者
黑莓的卡路里含量低，营养价值高，所以它们是减肥策略中很好的一部分。一杯新鲜的黑莓含有62卡路里的热量和30.2毫克的维生素c。一杯黑莓还含有7.6克的纤维，有助于产生饱腹感，这样你就不会在吃完后马上感到饥饿。在黑莓中发现的其他营养素包括锰、维生素K和叶酸。因为黑莓是甜的，所以当你在节食的时候，它可以作为一种健康的甜点。它们的钠含量也很低，所以非常适合限盐饮食计划的人。
神奇的抗氧化剂
黑莓是所有水果中抗氧化水平最高的，甚至高于蓝莓和覆盆子。它们的花青素含量特别高，花青素是一种深色的抗氧化植物化学物质，赋予黑莓特有的紫黑色色调。黑莓中的抗氧化剂可以帮助降低患心脏病和某些癌症的风险，还可以帮助抵抗衰老的迹象。
胚芽战士
当你吃黑莓的时候，你给了你的身体一剂抗菌鞣花酸，一种具有抗病毒和抗菌特性的抗氧化化合物。每克干重的黑莓含有3.69毫克鞣花酸。黑莓中的维生素C也可以帮助你的身体抵抗细菌。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的研究，维生素C可以帮助你的免疫系统正常运作，抵御疾病。
Brain-Boosting好处
说到保持大脑健康，吃黑莓是明智之举。2012年发表在《农业与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上的一篇综述分析了来自人类、动物和细胞培养研究的数据，发现包括黑莓在内的浆果对大脑有几种不同的益处。黑莓除了富含抗氧化剂，可以对抗大脑中的自由基损伤，还能影响神经元之间的细胞信号，减少细胞炎症。这改善了参与思考和运动控制的神经元的功能。
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