如何以健康的方式享用奶油奶酪(即使你有乳糖不耐症)

奶油奶酪用巴氏杀菌稀奶油或牛奶和奶油组合制成。pH降低乳酸菌中加入，其产生凝乳，然后将乳清被拉紧，奶酪进行热处理和添加剂混合在以改善质地。在美国，该FDA需要奶油干酪的最小乳脂肪含量为33％，最大水分含量为55％。

敬爱的乳制品可以用各种形式，包括定期，鞭打，砖，低脂和无脂找到。香料如蔬菜，韭菜，草莓也广泛使用，因为是讷沙泰勒奶酪。

的奶油干酪两汤匙（约30克）等于单份。经常一个服务奶油芝士包含:

• 热量：102
• 总脂肪:10克
• 胆固醇：29个毫克
• 钠：91毫克
• 总碳水化合物：1.6克
• 膳食纤维：0 g
• 糖：1克
• 加糖：0 g
• 蛋白:1.8克

• 总脂肪：一份奶油芝士含有10克脂肪，其中包括2.6克单一不饱和脂肪，0.4克多元不饱和脂肪，5.8克饱和脂肪和0.4克反式脂肪。
• 碳水化合物:一份奶油芝士含有1.6克碳水化合物，其中包括0克纤维和1克天然糖。
• 蛋白：奶油干酪一个服务有1.8克蛋白质。

• 维生素A：您的每日价值的10％（DV）
• 维生素B2：5％DV
• 硒:4% DV
• 维生素B12:3% DV
• 维生素B5:3% DV
• 两汤匙奶油芝士并不是主要的食物来源维生素E（2％DV），磷（2％DV），钙（2％DV），镁DV (1%),锌DV (1%),铜(1% DV)或钾DV (1%)。

奶油奶酪不提供尽可能多的钙和蛋白质尽可能多的硬奶酪，但确实有一些可取之处。

1.维生素A奶油奶酪有助于提高视力

奶油奶酪富含维生素a对眼睛健康不可或缺。这是健康的视力至关重要，并有助于防止视力相关的问题，包括夜盲症，根据美国国立卫生研究院。

与我们推荐的每日价值的10％仅两汤匙发现，奶油干酪包一个有力的拳头。

奖励：维生素A是脂溶性的，这意味着你的身体能够更好地吸收它，当它与脂肪配对 - 所以选择低脂或全脂奶酪，或配对奶酪的脂肪，如鸡蛋的来源，帮助您的身体得到最维生素A.

2.这对乳糖不耐症的人来说是可以的

那些乳糖不耐症患者会很高兴知道一份奶油奶酪可能不会引起胃肠道不适。

奶油干酪具有约1克的乳糖，根据维吉尼亚大学。这不是一个很大 - 事实上，大多数人有乳糖不耐症可以容忍约12〜15克乳糖（关于牛奶的8盎司玻璃的量），根据在2010年六月回顾内科医学年鉴。

食物过敏

乳制品会导致一些人食物过敏或食物不耐受。虽然这些可能会产生类似的症状，但它们是不同的。

这里的区别：乳制品过敏是机体对蛋白质的免疫应答的牛奶，这是乳糖酶不足的结果发现。乳糖酶，这种酶能够分解乳糖是牛奶中的天然糖。其他症状包括麻疹，抽筋，气喘，呕吐或皮疹。乳制品过敏可以是依赖于过敏反应的严重性威胁生命的。

这两种乳品过敏和不耐受乳制品可能会导致感觉瓦斯，臃肿，恶心或者腹泻的经历，根据哈佛健康出版。

药物的相互作用

虽然奶酪不知道互动与任何药物，一定要讨论与您的医疗专业人士的任何食物相互作用。

奶油芝士在当地的杂货店全年都可以买到。它用途广泛，可以做成美味的吐司或墨西哥玉米卷顶部，也可以作为多种食谱的原料。以下是一些使用它的创造性方法:

• 可以作为各种蘸料的基础，包括洋葱蘸料，墨西哥卷蘸料和菠菜洋蓟蘸料。
• 使用的各种甜味菜肴和烘焙食品，包括奶酪蛋糕，蛋糕，巧克力，蛋糕，松饼和饼干。奶油奶酪可以是烘烤食品或作为釉或结霜的一部分。
• 添加到通心粉和奶酪或者其他奶酪意大利面，质地更柔滑。
• 拌入土豆泥，加入奶油味和汤味。
• 使用的奶酪球开胃的一部分。
  
• 用作在成分或煎饼的面糊饼。
• 用作薄饼的填充物。
• 用冷冻菠菜和用作calzones或手馅饼馅混合。
• 使用如奶油沙拉，如鸡肉，鸡蛋或土豆沙拉的成分。
• 用它来乳脂性添加到汤，如杂烩浓汤或。
• 用作烤开胃菜，如酿香菇和phyllo杯馅的一部分。

可以用其他味道浓烈的奶制品来代替奶油奶酪。然而，另一种选择在一定程度上取决于你在做什么菜。

作为咸味蔓延：芝士，奶酪，眷恋和滑动希腊酸奶易换出，以帮助你减少卡路里和增值服务，如蛋白质和钙。

对甜的菜乳清干酪和马斯卡彭干酪通常是奶油干酪的最佳替代品。

不含酪蛋白的选项:有多种无奶奶油奶酪替代品（如Daiya的奶油芝士替代品）全国。