该慢食运动的
在20世纪80年代，一群激进分子开始的慢食运动，抗议的第一家麦当劳在罗马的建设，支持区域的传统，良好的食物和生活的步伐缓慢。
“慢食提醒我们，知道我们在那里的食物来自的重要性。”- 艾利斯华特斯，厨师
该宣言的运动好，干净和公平：饮食宜味好在一个制造清洁不伤害环境，动物福利和我们的健康，食品生产者应当接收方式公平工资。
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慢食“消费”也被称为“联合制作”，因为我们成为生产过程的一部分：我们的集体消费选择可以改变食物是如何生产和分发。
如何成为一个“慢美食家”？
-厨师。慢食是指在适当的时间，以正确的烹调好的食物，意识到快餐不利于你的健康和文化饮食传统。使用家庭食谱，并注重整体，未经加工的食品。
- 使用当地的水。瓶装水从源头上花费金钱和精力，运输和塑料瓶通常含有BPA是一种有毒物质，这是对你不好和环境。如果你担心当地的水质或者你的水管都老了，使用高品质的水过滤器。
当地-SHOP。在铺农贸市场和购买季节在你的杂货店什么。避免因长距离运输所消耗的能量帮助我们的环境。购买季节性和利用天然食品保鲜，如冷冻，干燥和家庭罐头。
- 购买有机和当非转基因成为可能。基于慢食的原则，转基因种子和杀虫剂影响环境和我们的健康的生物多样性。以尝试种植自己的食物可能的情况下，即使它只是在你的庭院蔬菜的一些盆。
- 加入本地慢食章并检查了活动，他们的赞助商。地方分会经常提供的增长，烹调和保存食物，农家游，机会志愿者在农场，读书会，聚餐和效益晚餐类。
是慢食为大家？
这是真的，生活慢食生活方式就是在厨房里更多的时间和更高的潜在成本，以公平补偿农民。但是，是如何做到这一点，即使你在紧张的时间和预算：
- 购买整个食物中的季节。他们会更丰富，比食物，过季的便宜。
- 许多当地慢食活动都是免费的或者价格便宜，而且通常有办法得到由志愿者参与。
-COOK食品大批量和冻结。使用慢炖锅，虽然你在工作或压力锅是加快烹饪时间，你可以不闻不问。
总体来说，慢食运动对我们的身体和环境的大好事。这是所有关于美味，新鲜的食物，荣誉环境，食品生产者和当地社区和意识到的，我们吃什么，在哪里我们的食物来源。
你怎么看？
你听说过慢食运动的？有什么事情，你认为你能实现吗？你认为有可能为大家采用这种生活方式？在下面留言，让我们知道你怎么想慢食！
LEA豹驰，M.S.，RD，是注册营养师雅致茶水。LEA是糖尿病教育，现在的重点是无麸质饮食和食物不耐受。连接与Lea和雅致的茶水上Facebook的，推特，Pinterest的和Instagram的。